Formål
Formålet med projektet er, at bibeholde og udvikle en stabil fjerkræproduktion i Danmark, ved at producenterne sikres adgang til et specialiseret rådgivnings- og formidlingssystem, som hele tiden er på forkant med nye /ændrede produktionsvilkår og nye metoder til fjerkræproduktion.
Effekten af projektet er, at producenterne får nye faglige inputs, inspiration og sparring til deres fjerkræproduktion på møder og i tidsskrifter mv. fra Videncentrets fjerkræspecialister. Der publiceres 20 artikler i Dansk Erhvervsfjerkræ.
Projektet indeholder fjerkræspecifik vidensformidling og rådgivning om miljøregler og energipro-duktion samt energibesparelser på temadag, seminarer og kongresser. Endvidere vil der blive afholdt fagcaféer hos (nogle af de bedste) producenter med fokus på produktion og Effektivitetskontrol. Projektet indebærer ligeledes afholdelse af producentkursus og temadag. Derudover vil erfagruppen for økonomikonsulenter blive vedligeholdt, og der vil blive udformet sammenligninger af regnskabstal for producenter med og uden nyt udstyr/inventar så som varmevekslere og etageanlæg. Der vil endvidere blive afholdt 1 studietur til Sverige.
Aktiviteter
A. Orientering om miljøregler
Foredrag om den miljølovgivning som regulerer fjerkræproducenterne og de forholdsregler, producenterne bør iværksætte for at overholde eksisterende og nye lovkrav. Foredragene afholdes på kongresser, temadage og særlige erfamøder rundt om i landet. Denne viden formidles endvidere til producenterne via artikler i Dansk Erhvervsfjerkræ og nyhedsbreve mv.
B. Energi
Der indsamles praktiske eksempler på muligheder for at opnå energibesparelser på bedriftsniveau f.eks. via nye mere effektive ventilationssystemer og LED lys, samt eksempler på mulighederne for at producere energi på landbrugsbedriften. Den indsamlede viden formidles til producenter via Fjerkrækongressen og artikler i Dansk Erhvervsfjerkræ.
C. Fagcafeer og E-kontrol
Der afholdes 3 fagcaféer rundt i landet, hvor der tages udgangspunkt i produktionen hos den producent, der besøges eller præsenterer sin produktion. Med udgangspunkt i produktionen diskuteres fagligt relevante emner. Der er tale om et nyt koncept i forhold til fjerkræproducenter, som i testfasen er blevet godt modtaget af en gruppe producenter med etageanlæg til konsumægsproduktion. Slagtekyllingeproducenterne inviteres til et kig ind bag dørene hos nogle af de fjerkræproducenter, der økonomisk set ligger blandt de bedste i Danmark. Kom og hør hvordan de er nået til tops og se deres produktionsanlæg. Producenterne vil via deres produktionsdata i KIK /e-kontrol få mulighed for sparring til egne tal i åbent forum med de øvrige deltagere.
Der er i Danmark unikke systemer til effektivitetskontrol for både konsumæglæggere og slagtekyllinger. Der er dog en del producenter, som ikke udnytter systemerne fuldt ud og derfor har mulighed for yderligere at effektivisere deres produktion. Via artikler og på temadage informeres om effektivitetskontrollen / KIK for slagtekyllinger og konsumægsproducenter med henblik på at styrke producenternes kendskab til systemerne, så alle får mulighed for at få fuldt udbytte af de muligheder, der er for at hente informationer ud fra systemet og udnytte det til produktionsforbedringer på egen bedrift.
Der forventes mindst 20 artikler publiceret i Dansk Erhvervsfjerkræ (Det gule blad). Artiklerne skal omhandle aktuelle nyheder eller opdateringer om, hvad der sker indenfor fjerkræbranchen. Artikler offentliggøres desuden på: http://projektfinansiering.vfl.dk/Fjerkraeafgiftsfonden/Sider/default.ashxhttp://projektfinansiering.vfl.dk/Fjerkraeafgiftsfonden/Sider/default.ashx Endvidere udarbejdes årligt fire nyhedsbreve og en planlægningskalender, der sendes ud til erhvervsmæssige fjerkræproducenter i Danmark.
I november 2013 afholdes kursus for slagtekyllingeproducenter med aktuelt nyt om slagtekyllinger. I tilknytning til kurset afholdes en temadag for nye og mere erfarne producenter. Her gennemgås de faglige emner, der er lovkrav om at nye producenter kender, inden de starter op med fjerkræproduktion.
D. Økonomiske analyser og erfamøder med økonomikonsulenter
Der afholdes 2 ERFA-møder for/med økonomikonsulenter fra lokale rådgivningscentre. Formålet er, at økonomikonsulenterne bliver opdateret på den nyeste udvikling i fjerkræproduktionen, og der opstår en faglig dialog og synergi mellem økonomi- og produktionsrådgivere. Endvidere er det målet at gennemgå regnskabsanalyser og komme med ideer og forslag til, hvordan regnskabssystemet i endnu højere grad kan tilpasses, så det er brugbart for fjerkræproducenter. Derudover vil der i samarbejde med Videncentrets afdeling for Økonomi og Virksomhedsledelse blive udført flere regnskabsanalyser, hvor der sammenlignes regnskaber og økonomiske resultater for:
- Slagtekyllingeproducenter, der anvender traditionel opvarmning i staldene, med kyllingeproducenter, der installerer de nye varme-genindvindingssystemer, som der er stor interesse for i 2012. Data indhentes fra 10 slagtekyllingeproducenter, som planlægger at etablere varme-genvindingsanlæg i 2012.
- Konsumægsproducenter, der har høner i traditionelt skrabeanlæg (dvs. på gulv), med konsumægproducenter, der har etableret etageanlæg til skrabeægsproduktion. Data indhentes fra 10 producenter, der etablerede etageanlæg i 2010 - 2012.
Resultaterne af disse analyser formidles via artikler og foredrag til fjerkræproducenterne og til interesserede økonomikonsulenter og ansatte i den finansielle verden (banker og kreditforeninger). Det er ofte en stor udfordring for mange producenter at opnå finansiering til nybyggeri og udvidelser af fjerkræbedriften, fordi finansverdenen kender meget lidt til fjerkræproduktion.
E. Vidensindsamling
For at indsamle den nyeste viden fra forskningsverdenen og fra praksis sendes afdelingens medarbejdere på studietur til udlandet. Der er budgetteret med, at to medarbejdere deltager i IX Symposium on Poultry Welfare, der afholdes i juni 2013 i Uppsala, Sverige.
F. Svensk-dansk erfaringsudveksling om konsumægproduktionkonsumægsproduktion
I maj 2013 afholdes et 2 dages seminar, hvor 4-5 erfarne svenske kolleger inden for konsumægsproduktion inviteres til Danmark, for at de sammen med danske konsumægskonsulenter skal besøge en udvalgt gruppe af besætninger med konsumæglæggere for at diskutere de managementprocedurer, som anvendes der. Derudover udveksles erfaringer om de nyeste fjerkræprojekter og -aktiviteter i Sverige og i Danmark.