Kundespecifikt og skræddersyet GræsProtein-Anlæg (Tailor-Grass)
Projektansvarlig: Lars Villadsgaard Toft
De forventede resultater fra projektet bliver offentliggjort på denne internetside:
4. kvartal 2021. Projektets resultater stilles gratis til rådighed
Introduktion: Projektet har til formål at bane vejen for en styrket bæredygtighed i dansk svineproduktion ved brug af græsproteinmed økologisk svineproduktion som spydspids for udviklingen. Målet er etablering af et fuldskala-græsproteinanlæg, optimering af kommerciel græsproteinproduktionen og demonstration og formidling til erhvervets udøvere med økologi som første anvendelsesområde.
Aktiviteter: I projektet etableres og demonstreres det første kommercielle græsproteinanlæg i Danmark og erfaringerne formidlestil landbrugets aktører såvel de der vil etablere græsproteinanlæg, som de der vil producere græs til proteinfremstilling eller bruge græsprotein i foderet. Projektet er opdelt i fire arbejdspakker: 1) Projektering og etablering af græsproteinanlæg på Ausumgaard. 2) Demo-kørsel på anlægget med opsamling af produktionsdata. 3) Procesoptimering af høst, transport, raffinering og tørring. 4) Demonstration og formidling til erhvervets aktører. Projektet gennemføres som et samarbejde mellem SEGES, Ausumgaard, Vestjyllands Andel og R&D Engineering. Denne ansøgning vedrører medfinansiering af SEGES’ aktiviteter i projektet med fokus på formidling til erhvervet. Der registreres drifts- og produktionsudbytter ved græsproteinfremstillingen som vil danne grundlag for udarbejdelse af en række faktaark, der beskriver de produktionsmæssige muligheder ved græsproteinfremstilling, samt miljø- og klimagevinsterne for landmanden, der dyrker græs til proteinfremstilling eller anvender det i foderet. I løbet af græssæsonen vil der blive gennemført en offentlig demodag, hvor interesserede kan se anlægget, høre oplæg og kan få afklaret spørgsmål om mulighederne ved græsproteinfremstilling. Desuden formidles i medier og på møder.
Effekter: I løbet af projektperioden forventes etablering af tre nye græsproteinanlæg, der sammen med Ausumgaard årligt kan levere omkring 4.000 tons protein, der kan erstatte importeret soja.
Projektresultater:
AP4
Arnes grise kan godt lide græsprotein
Facebookopslag om erfaringer med at fodre grise med græsprotein.
Erfaring med at fodre med græsprotein
Præsentation om erfaringer med at fodre med græsprotein og perspektiverne for økologiske griseproducenter.
Facebook: Grøn bioraffinering i praksis
Facebook opslag om demoarrangement på Ausumgaard.
Grøn bioraffinering i praksis
På Ausumgaard har de taget hul på græsproteinfremstillingen. Til dette arrangement kan interesserede komme og se anlægget og høre om erfaringer og perspektiver.
Kvaliteten af græsprotein
Præsentation af kvaliteten af græsprotein og betydningen for fremtidens foderforsyning.
Landmandens økonomi i forbindelse med græsprotein
Præsentation af landmandens økonomi ved at indgå i samspil med produktion af græsprotein.
Organic Pig Production - Meeting current and future demands
Præsentation på Organci World Congress 2021
Produktion af græsprotein
I denne video kan du følge produktionen af græsprotein fra græs til færdigt produkt.
Produktionserfaringer fra det første år
Præsentation af produktionserfaringer fra Ausumgaard.
Dette projekt medfinansieres af "Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram", (GUDP) under Fødevareministeriet.